Один з найпростіших, але дуже ніжних та м’яких тортів у шоколадній глазурі. Вершковий крем з пудрою виходить пишним і повітряним, добре просочує коржі.
Інгредієнти:
- яйця 6 шт.;
- цукор 150 г;
- молоко 50 мл;
- сіль дрібку;
- ванілін до смаку;
- розпушувач 10 г;
- борошно 220 г.
Для крему:
- вершки жирні 400 мл;
- пудра цукрова 100 г
Для глазурі:
- шоколад темний 200 г;
- молоко 100 мл;
- арахіс 50 г.
Приготування:
Яйця змішуємо з сіллю, цукром, ваніліном до смаку і збиваємо до пишності за допомогою міксера. Маса має бути густою та стійкою.
Борошно просіюємо та з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу та вимішуємо лопаткою, акуратно піднімаючи масу знизу вгору.
Вливаємо молоко та перемішуємо.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, розрівнюємо.
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, але дивіться по духовці і перевіряйте готовність паличкою.
Охолоджуємо корж, обрізаємо краї та ріжемо його на 2 частини.
Охолоджені вершки збиваємо міксером до пишності, потім вводимо пудру – її беріть до смаку і збиваємо масу до густоти та пишності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
Для глазурі топимо шоколад із молоком, додаємо шматочки арахісу та виливаємо на торт.
Відправляємо десерт у холодильник застигати.
Тортик виходить дуже ніжним та м’яким. Щоб скоротити час стабілізації, коржі можна просочити молоком чи солодким сиропом, какао.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
