Дуже смачні та ситні кекси з відвареною курячою грудкою, твердим сиром та зеленню. Вони чудово підійдуть для смачного обіду або вечері в родинному колі або друзів, але також їх зручно брати з собою на роботу як швидкий перекус.
Інгредієнти:
- Зелень (кріп, петрушка) — 0.5 пуч.
- Олія — за смаком
- Молоко —130 мл
- Борошно — 3 ст. л.
- Паприка — до смаку
- Перець чорний мелений — до смаку
- Сметана — 3 ст. л.
- Сіль — до смаку
- Твердий сир — 150 г
- Філе куряче — 600 г
- Часник сухий — до смаку
- Яйця курячі — 2 шт.
Приготування:
1. Курячу грудку заздалегідь відварити та остудити.
Нарізати філе невеликими кубиками.
2. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
3. Свіжу зелень промити під прохолодною водою та обсушити рушником. Додати зелень до курячого філе. Посолити та поперчити.
4. В іншій мисці змішати молоко та два яйця. Для цього рецепту я використала вівсяне молоко. Ви можете взяти коров’яче.
5. Додати сметану та борошно. Посолити та поперчити, додати паприку та сушений часник. Все добре перемішати.
6. Додати до курки 1/3 сиру та половину заливки, перемішати.
7. Формочки для випікання кексів трохи змастити олією. Викласти куряче філе, заповнюючи форми приблизно на 2/3. Зверху влити приблизно столову ложку заливки.
8. Кожен кекс щедро посипати зверху сиром, що залишився.
Духовку розігріти до 180-190 градусів і випікати в ній кекси з курячою грудкою, зеленню та сиром близько 20 хвилин.
9. Мафіни з курячою грудкою можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
