Опанувала новий рецепт котлет під шубкою, сподобалися всім, хто спробував! Наступного разу замість звичних звичайних котлет зробіть котлети під шубою. Страва смачна, виглядає красиво, так що можна запропонувати її і на святковий стіл. Запікання в духовці допоможе зменшити калорійність, хоча можна приготувати такі котлети і на сковороді.
Якщо готуєте для великої родини, збільште кількість продуктів у 2 рази. У мене, із цієї кількості продуктів, вийшло 5 шт.
Інгредієнти:
- фарш свинини 300 г.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сирок плавлений 100 г
- яйце 2 шт.
- кетчуп томатний 60г.
- часник 2 зубці
- сіль щіпка
- перець мелений щіпка
Як приготувати котлети під шубою?
Підготувати все потрібне.
Яйця зварити круто та остудити, сир підійде практично будь-який. Замість кетчупу можна взяти свіжі помідори нарізавши їх невеликими кубиками.
У фарш додати подрібнену цибулю, сіль та спеції. Змішати. Взяти весь фарш в руку і кілька разів кинути в миску, так він ущільниться за рахунок видалення повітря, і котлети вийдуть акуратнішими.
Для “шуби” варені яйця та плавлений сир натерти на тертці. Додати томатний кетчуп та видавлений через прес часник.
Перемішати.
Викласти фарш на деко у вигляді коржиків завтовшки 2-2,5 см. Зручно скористатися кулінарним кільцем, у мене імпровізоване з пластмасової кришки від нутелли.
Наверх викласти яєчно-сирну начинку.
Запікати у духовці на 170 градусах 20-25 хвилин. За бажання підрум’янити під грилем. Котлети готові під шубою.
