Ніжний торт з маковим бісквітом – простий у приготуванні, але дуже смачний рецепт

Тортик виходить дуже ніжним, легким та смачним. Ніжний лимонний крем-мус на бісквітному маковому коржі – це дуже смачно!

Діаметр 20 см

КОРЖ:

• Олія – ​​50 мл.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 100 грам
• 1 лимон (сік та цедра)
• Борошно – 140 грам
• Йогурт – 150 грам
• Мак кондитерський – 30 грам
• Розпушувач – 5 грам

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Збити яйце з цукром, цедрою та лимоном.
2. Додати йогурт. Просіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто.
3. Влити олію і всипати мак. Тісто буде не дуже густим.
4. Випікати у духовці при 140°С до легкого рум’янцю. Відразу накрити плівкою.
5. Корж остудити та залишити в холодильнику на кілька годин (можна на ніч). Не виймаючи із форми.

МУСОВИЙ ШАР:

• Листовий желатин – 12 грам
• Вершки 33% – 350 грам
• Білий шоколад – 150 грам
• Йогурт – 100 грам
• Лимонна паста 100-150 грам (залежно від кислоти)

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Замочити желатин у холодній воді.
2. Розтопити шоколад. Нагріти вершки 100 мл та розтопити в ньому желатин.
3. Змішати вершки та шоколад.
4. Додати лимонну пасту (я додала 130 грам) та йогурт.
5. Все перебити блендером до однорідності. Збити вершки, що залишилися (250 мл). Об’єднати 2 маси.
6. Простелити всередині форми з коржем ацетатну плівку та вилити зверху мус.
7. Забрати в холодильник на 4-6 годин до повної стабілізації. Прикрасити за бажанням. Дякуємо за увагу, зберігайте рецепт, готуйте і діліться своїми результатами.