Сьогодні готуємо дуже простий, бюджетний, але неймовірно смачний, тортик. На столі торт “Дорогому гостю”. Він м’який, пористий і добре просочений. Це один з кращих десертів, який я готую до приходу гостей.
Продукти:
- яйце 2 шт.
- молоко згущене 380 гр.
- борошно 150 гр.
- розпушувач 1 ч. л.
- чорнослив 100 г
- сметана 20% 500 гр.
- цукор 70 гр.
Приготування:
Підготувати все необхідне.
Яйця помістити в миску, почати збивання вінчиком або міксером.
Поступово вливати згущене молоко.
Просіяти борошно з розпушувачем.
Добре змішати до отримання однорідного тіста, що стікає з вінчиків стрічкою. Воно може здатися рідким, але зайве борошно вводити не варто.
Вилити в змащену маслом форму. Тісто має саме рівномірно розтектися. Діаметр форми 17 сантиметрів.
Випікати в духовці на 160 градусах 30-35 хвилин до сухої палички.
Для крему збити сметану з цукром до загустіння і розчинення крупинок. Для зручності можна використовувати цукрову пудру, тоді процес піде швидше. Додати нарізаний чорнослив. Попередньо замочувати його не потрібно, досить просто добре промити. Перемішати.
Корж остудити і нарізати на 3-4 пласта однакової товщини. Нерівна шапочка зверху теж стане в нагоді.
Промазати торт кремом з сметани і чорносливу.
Дати просочитися в холодильнику 4-5 годин, а краще довше.
Торт “Дорогому гостю” готовий. Залишилося прикрасити. Найпростіший варіант – подрібнити залишки коржу, обсипати з усіх боків і можна подавати до столу.
Ставте чайник і кличте дорогих гостей. Приємного чаювання!
