Ніжний, м’який і немов тане в роті кекс до чаю! Готую його часто – швидко і легко ( витрачаю буквально 10 хвилин ). Виходить настільки смачним, що встояти неможливо!
Продукти:
- Яєць курячих – 2 штуки
- Цукрового піску – 120 грам
- Розтопленого вершкового масла – 30 грам
- Кефіра – 250 мілілітрів
- Пшеничного борошна – 300 грам
- Розпушувача – 10 грам
- Родзинок і кураги – по 50 грам
Приготування:
У ємність розбиваємо курячі яйця, додаємо цукру, розтопленого вершкового масла і змішуємо до однорідної консистенції.
Додаємо кефіру і змішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо поступово в підготовлену яєчну масу, змішуємо.
Курагу з родзинками змішуємо з борошном, пересипаємо в тісто і змішуємо.
Формочку для кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.
Виливаємо тісто у форму і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку – на 30-35 хвилин.
