Вперше спекла цей сирник на день народження – гості були настільки здивовані, що обов’язково буду робити ще не один раз. Вийшло ніжно, кремово, просто ідеально. Бабуся попросила рецепт і це, мабуть, найкраща похвала.
ІНГРЕДІЄНТИ:
На форму 24х24 см
- 1 невеликий пакет печива
- 1 кг сиру
- 10 яєць
- 300 г цукрової пудри
- 250 г вершкового масла
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- 1 чайна ложка лимонного екстракту
- приблизно 100 г вишні (у моєму випадку з компоту)
Покроковий рецепт приготування з фото:
Білки збити з дрібкою солі до міцної стійкості і відставити в сторону;
У другій мисці збити жовтки з половиною цукрової пудри до світлої пишної маси;
У третій мисці збити розм’якшене вершкове масло з рештою цукрової пудри;
Світлу жовткову масу тонкою цівкою влити в збите масло і перемішати до з’єднання інгредієнтів;
Потім додати сир, лимонний екстракт, борошно і знову збити до однорідної маси;
В останню чергу додайте білок і обережно перемішайте все дерев’яною ложкою;
Викладіть печиво на деко, застелене папером;
Вилити сирну масу і розрівняти;
Зверху покласти вишні. Поставити сирник в духовку (полицю нижче середини) розігріту до 175 градусів С приблизно на 1 годину 15 хвилин. На дно духовки можна поставити форму з водою. Остудити сирник в духовці відчиненій. Перед подачею посипати зверху цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.
Смачного Вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
