Якщо ви любите легкі десерти без випічки, то сьогоднішній рецепт від моєї матусі, яка точно знає краще, якраз для вас. Він готується дуже швидко, не потрібно возитися з тістом. В основі легка текстура з пісочного печива.
Приготування крему теж особливого клопоту не доставить. Він робиться з вершків без додавання яєць і борошна. Ну і важливу роль відіграє фруктова начинка, яка сподобається всім.
Інгредієнти:
- Пісочне печиво 450 г
- Какао 3 ст. л.
- Молоко 80 мл
- Банан 2 шт
- Вершки (більше 30%) 200 мл
- Цукор 3 ст. л.
- Мякий сир 100 г
- Фрукти 300 г (будь-які, на ваш смак)
Потримати в холодильнику 1,5-2 години
Приготування:
Починаємо з приготування основи для рулету. 450 гр. пісочного печива подрібнюємо в крихту.
До печива додаємо 3 ст. л. какао і 80 мл молока. 2 банана подрібнюємо і змішуємо їх з печивом до утворення однорідної маси.
Приступаємо до підготовки крему. У миску виливаємо 200 гр. вершків.
Важливо. Бажано використовувати вершки 35% жирності.
До вершків відправляємо 3 ст. л. цукру.
Збиваємо міксером вершки з цукром, а потім додаємо 100 гр сиру і знову починаємо збивати масу.
Начинка рулету буде з фруктів
Я використовую полуницю, ківі і апельсин. Ви можете вибирати фрукти на свій розсуд. Загальний їх вага становить 300 гр.
Ріжемо фрукти на дрібні кубики.
Збираємо рулет. Викладаємо основу з печива на пергаментний папір. Потім зверху накриваємо ще одним шаром паперу і по ній розгортаємо масу качалкою.
Прибираємо верхній шар пергаменту і промазуємо основу кремом. На нього викладаємо шматочки фруктів.
Тепер можна починати згортати наш рулет.
Якщо поруч з вами в цей момент будуть перебувати діти, то напевно, вони відразу ж захочуть спробувати рулет. Це не забороняється. Рулет на цьому етапі вже готовий до вживання.
Але я б все-таки рекомендувала на пару годинок його відправити в холодильник, а потім вже кликати рідних до чаю. Влітку готую його майже кожен день.
А чи часто ви готуєте десерти з основою з печива? Може, поділіться простими і смачними рецептами?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!