Бісквітний рулет з шоколадом і джемом, в шоколадній глазурі. Рулет повітряний, ніжний і смачний. Приготувати просто, швидко і легко.
Інгредієнти:
Для бісквітного тіста:
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 120 г
- Борошно – 100 г
- Шоколад чорний – 40 г
- Сіль – щіпка
- Джем або варення – 3-4 столові ложки
Для шоколадної глазурі:
- Шоколад – 40 г
- Вершкове масло – 15-20 г
Приготування:
До чаю приготувала рулет з бісквітного тіста з шоколадом і джемом. Рулет простий і швидкий в приготуванні. Тертий шоколад надає бісквітному тісту особливий смак і аромат, а варення або джем робить рулет ще смачніше. Рулет покриваємо шоколадною глазур’ю за бажанням.
1. Яйця ділимо на жовтки і білки в різні чаші.
2. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до пишної піни.
3. Додаємо частинами цукор в білкову піну і збиваємо в стійку масу.
4. Додаємо жовтки і розмішуємо міксером на повільних оборотах.
5. Борошно просіюємо через дрібне сито.
6. Шоколад натираємо на середній терці.
7. Додаємо борошно в яєчну суміш і розмішуємо.
8. Додаємо тертий шоколад і обережно перемішуємо.
9. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
10. Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 гр. С, випікаємо бісквітне тісто 12-15 хвилин.
11. Спечене бісквітне тісто дістаємо з духовки, викладаємо на робочу поверхню і звертаємо рулетом разом з пергаментом.
12. Ще злегка теплий рулет розгортаємо, відокремлюємо пергамент.
13. Бісквіт покриваємо варенням або джемом і звертаємо рулетом.
14. Шоколад з вершковим маслом розтоплюємо на водяній бані, розмішуємо до однорідного стану і покриваємо рулет шоколадною глазур’ю.
Рулет ставимо в холодильник, щоб застигла глазур. Перед тим, як подати до чаю, розрізаємо на порційні частини.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
