Сирні пончики — це смачні ласощі, які люблять дорослі і діти. Вони виходять з хрусткою скоринкою зверху, але залишаються дуже м’якими і ніжними всередині. З однієї пачки сиру можна приготувати цілу гору сирних пончиків, що, безсумнівно, порадує всіх членів сім’ї.
Список інгредієнтів:
- яйця — 2 шт
- цукор — 65 г
- сир ( будь-якої жирності ) — 180 г
- борошно — 140 г
- розпушувач — 4 г
- сіль — 1г
- соняшникова олія ( для смаження ) — 500 мл
Приготування:
1. У чисту ємність розбиваємо два курячих яйця.
2. Додаємо до них цукор.
3. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера на високій швидкості. Робимо це кілька хвилин, щоб яйця посвітліли і збільшилися в обсязі.
4. Сир перетираємо через дрібне сито, щоб позбутися від грудочок і зернистої структури.
5. З’єднуємо яєчну суміш з перетертим сиром.
6. Ретельно перемішуємо до однорідності.
7. Вводимо просіяне борошно в один прийом і розпушувач.
8. Замішуємо тісто. Воно вийде липким, але більше борошна додавати не варто, інакше пончики вийдуть не такими м’якими і повітряними.
9. Відщипуємо від тіста невеликі шматочки, формуємо з них кульки і викладаємо на тарілку, піднос або обробну дошку. Це дуже зручно робити, присипаючи кожен раз руки борошном. Для одного пончика буде потрібно приблизно 1 ч. л. тіста. Кульки більшого розміру робити не рекомендується, інакше вони можуть не встигнути пропектися всередині під час смаження.
10. У каструлю наливаємо соняшникову олію. Ставимо на середній вогонь розігріватися. Краще брати каструлю або ківш маленького розміру, щоб було менше витрати соняшникової олії.
11. Опускаємо сирні кульки в розігріту олію. Обсмажуємо їх з усіх боків до рум’яного кольору.
12. Готові пончики викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
13. Присипаємо сирні кульки цукровою пудрою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
