Розкажемо, як приготувати класичні соковиті котлети.
Інгредієнти:
- фарш — 800;
- батон — 120;
- вода — 200 мл;
- цибуля — 2 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- сіль — 1 ч.л.;
- чорний перець — ⅓ ч.л.;
- вершкове масло;
- панірувальні сухарі.
Приготування котлет:
Замочуємо батон у воді. Подрібнюємо в м’ясорубці разом з фаршем цибулю та часник. Віджимаємо шматочки хліба і теж пропускаємо через м’ясорубку.
Солимо і перчимо фарш, перемішуємо і ретельно відбиваємо об миску. Формуємо котлети, в середину кожної кладемо по шматочку вершкового масла, це і буде секретик, вони стануть соковитими і дуже смачними.
Викладаємо котлети на лист, застелений пергаментом. Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях, а потім запікаємо в духовці за 160 градусів 45 хвилин.
За 10 хвилин до готовності змащуємо котлети власним соком.
Виходять соковиті котлети, їх рекомендуємо подавати з картоплею.
