Багато хто відмовляється від приготування курячої грудки, тому що вона виходить занадто сухою. Але є один рецепт, який мене ніколи не підводить, перевірила вже багато разів. М’ясо виходить дуже соковитим. Хочу поділитися цим рецептом з вами.
Інгредієнти:
- зелень 3-4 гілочки (у мене петрушка)
- цедра лимона 1 ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
- панірувальні сухарі 4 ст. л.
- куряче філе 2 шт
- копчена паприка 1 ч. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- оливкова олія (можна соняшникову) 4 ст. л.
Приготування:
Готуємо панірування для курки. Нарізаємо 3-4 гілочки зелені і складаємо її в миску.
Сюди ж додаємо 1 чайну ложку протертої через тертку цедри лимона, всипаємо 1 ст. л. кунжуту і 4 ст. л. панірувальних сухарів. Все добре перемішуємо.
Також необхідно підготувати суху суміш для натирання курячої грудки. У чаші змішуємо 1 ч. Л. копченої паприки і 0,5 ч. Л. солі. Беремо 2 курячих філе і обмазуємо його цією сухою сумішшю.
Форму для запікання змащуємо олією.
Зверніть увагу. Я рекомендую в цьому рецепті використовувати саме оливкову олію. Її знадобиться десь 4 ст. л.
Далі обвалюємо куряче філе в паніровці, яку готували спочатку рецепта. Викладаємо філе в форму і зверху посипаємо залишками панірування.
Потім слід накрити форму фольгою і відправити філе запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. За цей час м’ясо дійде до готовності.
Але, звичайно ж, нам потрібно, щоб страва набула приємну золотисту скоринку. Для цього м’ясо потрібно запікати в духовці ще протягом 10 хвилин, але тільки попередньо прибравши фольгу.
Шматочки філе викладаємо на лист салату і можна подавати до столу.
Порада. Напевно, ви, як і я, просто закохаєтесь в цю страву і будете готувати її досить часто. Щоб вона не приїлася, рекомендую експериментувати з різними пряними травами. Так ви зможете отримувати кожен раз новий смак у однієї і тієї ж страви. І ніхто навіть не повірить, що це куряча грудка.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
