Приголомшливий десерт всього за 15 хвилин – це реально! І навіть тісто руками торкатись не доведеться! Ідеально до чашечки чаю або кави!
Подивіться, як шикарно виглядає в розрізі! І це, дійсно, за 15 хвилин + духовка! Такі рецепти обійти стороною не можу, тут абсолютно ніякої метушні, довгого замісу і приголомшливий результат з першого разу! Сміливо готуйте і пробуйте, під чашечку ароматного чаю або кави шматочок за шматочком зникає тільки так!
Інгредієнти:
На форму діаметром 26 см.
- Ягоди будь-які (у мене заморожена полуниця своя та свіжі сливи)
Сирна начинка:
- Сир м’який будь-якої жирності – 400 г.
- Цукор – 120 гр.
- Сметана – 100 г.
- Яйця – 2 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 20 г.
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
Тісто:
- Борошно – 240 гр.
- М’яке вершкове масло – 120 г.
- Цукор – 120 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванілін – 1 пакетик (1 гр.)
- Молоко – 80 мл.
- Сіль – щіпка
Приготування:
1. У чашу блендера закладаємо сир, вбиваємо пару яєць, додаємо сметану, лимонну цедру і лимонний сік. Всипаємо цукор, крохмаль і перемелюємо до повної однорідності.
Готову сирну основу поки прибираємо в сторону.
2. За допомогою міксера збиваємо вершкове масло, цукор, ванілін і дрібку солі. Збиваємо 1,5 хвилини, поки маса не почне біліти, потім додаємо яйця і збиваємо вже до пишної білої маси.
Готову суміш переливаємо в підходящу ємність.
3. До отриманої маси всипаємо просіяне борошно з розпушувачем ( рівно половину від загального обсягу ) і ретельно все перемішуємо.
4. Далі вливаємо молоко, злегка перемішуємо, потім всипаємо залишилося борошно і перемішуємо до повністю однорідного стану.
5. Перекладаємо і рівномірно розділимо масу в формі для випічки, а зверху вливаємо раніше підготовлену сирну основу.
6. Зверху викладаємо будь-які ягоди і фрукти на свій смак і відправляємо десерт в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин, режим верх-низ.
Після закінчення 50 хвилин духовку вимикаємо і залишаємо десерт там ще на 20 хвилин.
Залишилося налити улюблений напій і можна знімати пробу! Мені до душі чашечка свіжозвареної кави, ідеальне поєднання!
Тортик вийшов дивовижний! У міру солодкий, не нудотний, ніжний і смачний! І виглядає він дуже презентабельно і апетитно. Взагалі мені дуже подобаються домашні десерти на основі сиру, вони, як правило, зовсім не складні і шалено смачні! Сміливо готуйте і пробуйте, рецепт чудовий!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
