Ділюсь рецептом м’якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує – це завжди вдала випічка до чаю

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю
Здобні булочки із сиром

Булочки з сиром, випечені в духовці – ароматна, смачна здобна випічка, яка може бути доповнена різними начинками та мати різні форми.

В основі таких булочок часто використовують дріжджове тісто. Готуються вони швидко. А маючи в запасі універсальний рецепт тіста, ви зможете зробити різну начинку, наприклад, з повидлом, маком або корицею. Але тут ми в начинці використовуватимемо сир.

Булочки з сиром у духовці з використанням даного рецепту виходять м’якими, легкими, як пух, які виходять дуже ніжними на смак.

Інгредієнти:

Здобне тісто:

  • 250 мл молока
  • 100 г цукру
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1/3 ч. л. солі
  • 1 яйце
  • 60 г вершкового масла
  • 500 г борошна

Начинка:

  • 400 г сиру
  • 100 г цукру
  • 4 ст. л. сметани
  • 1 яйце
  • 1 ст. л. молока.

Приготування:

Наливаємо теплого молока у чашу. Додаємо цукор, дріжджі. Розбиваємо яйце в чашу з молоком та дріжджами.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Даємо вершковому маслу підтанути і викладаємо також у чашу. Все перемішуємо.

Через сито додаємо борошно. Замішуємо тісто лопаткою. І додаємо ще борошна. Після цього замішуємо тісто на столі.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Змащуємо миску олією та викладаємо тісто в неї. Накриваємо харчовою плівкою, рушником. Залишаємо на 1 годину у теплому місці.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

У миску викладаємо сир. Додаємо до нього цукор, сметану.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Жовток відокремлюємо від білка. Жовтком змащуватимемо булочки. Білок додаємо до сиру. Все перемішуємо.

Дістаємо тісто та замішуємо його ще раз. Розкачуємо тісто.

Ділимо тісто на 12 частин, як показано на фото. Робимо надрізи за допомогою ножа для піци.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Викладаємо на тісто готову сирну начинку. Загортаємо сир у тісто. Викладаємо булочки на деко.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаюДілюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Накриваємо булочки та залишаємо на столі на 10-15 хвилин. До жовтка додаємо сметану, змащуємо булочки.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаюДілюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Випікаємо у розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин.

Ділюсь рецептом м'якесеньких, пишних, красивих здобних булочок моєї бабусі: вони подобаються всім хто їх пробує - це завжди вдала випічка до чаю

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською