Неймовірно смачний, соковитий, шоколадний торт “П’яна вишня”: шикарний рецепт, моєї улюбленої випічки на будь-який привід

Сьогодні приготуємо один із найсмачніших шоколадних тортів – торт “П’яна вишня”! Він дуже простий у приготуванні та інгредієнти використовуються дуже доступні.

Інгредієнти:

На торт 16 см

• Борошно 255 г
• Какао 45 г
• Цукор 150 г
• Сіль ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Яйце 2 шт
• Молоко 150 г
• Олія 75 г
• Окріп 150 г
• Оцет (5-7%) 10 г

• Вишня 200 г
• Цукор 25 г
• Коньяк/ром 50 г

• Згущене молоко 270 г
• Вершкове масло 180 г

Приготування:

1. Бісквіт. Змішати всі сухі інгредієнти (борошно, какао, цукор, сіль, сода), в окремій чаші змішати яйця, молоко, олію. Змішати сухі та вологі інгредієнти. Потім додати крутий окріп і в кінці оцет. Випікати при температурі 160 градусів близько 1 години 15 хвилин до сухої шпажки. Готовий бісквіт розрізати на 3 коржі, нерівну шапочку зрізати та залишити для крему.
2. Розморожену вишню засипати цукром і залити коньяком. Можна зробити це напередодні увечері, я заливала на 30 хвилин.
3. Крем. Вершкове масло кімнатної температури збити і поступово додати згущене молоко. Потім додати подрібнений бісквіт і вишню (сік злити і залишити для просочення).
4. Прикрасити за бажанням і вподобанням!
5. Складання. Бісквіт-просочення (просочуємо зовсім небагато, тому що коржі вологі) – крем-корж і т. д.