Всі гурмани солоденьких шоколадних тортиків з горішками і вишнями будуть в раю😁.
Сам пляцок вимагає трохи часу на приготування, але віддячує чудовим смаком і неймовірним виглядом!
Інгредієнти:
На форму 26×26 см
Шоколадний корж:
- 7 яєць
- 1 склянка цукру
- 5 столових ложок борошна
- 2 столові ложки какао
- 1,5 чайної ложки розпушувача
Горіховий корж:
- 5 яєчних білків
- 150 г цукрової пудри
- 1 ст. л. меду
- 25 волоських горіхів, дрібно нарізаних
- 1/3 склянки панірувальних сухарів
- 1 чайна ложка розпушувача
Крем (пудинг):
- 5 яєчних жовтків
- 3/4 склянки цукру
- 2 ст. л. пшеничного борошна (з невеликим запасом)
- 2 столові ложки картопляного борошна (з невеликим запасом)
- 1/2 л молока
- 2 ст. л. ванільного цукру
- 1/4 склянки горілки (лікеру)
- 5 ст. л. какао
- 300 г вершкового масла
Додатково:
- настояні вишні (приблизно дві невеликі баночки або аналогічна кількість вишень в спирті)
Приготування:
Приготувати пудинг з інгредієнтів для крему, уваривши 2/3 молока з цукром.
Молоко, що залишилося, змішати з жовтками і борошном.
Влити в кипляче молоко і розмішати до загустіння.
Остудити, бажано накривши зверху харчовою плівкою.
Змішати какао з гарячою водою рівно настільки, щоб утворилася густа рідина.
Вершкове масло розтерти, додати какао, по ложці додавати пудинг і перемішати міксером. Додайте лікер і все готово.
Шоколадний коржа приготувати так само, як і звичайний бісквіт .
Випікати при 160 градусах до сухої палички. Охолодити і розрізати навпіл.
Горіховий корж. Яєчні білки збити, додати цукрову пудру і перемішати з рештою інгредієнтів.
Випікати при 169 градусах 30 хвилин (до сухої палички).
Складаємо торт.
- Шоколадний корж (половина)
- 1/4 частина кпему
- Вишні викласти поверх крему
- 1/4 частина крему
- Горіховий корж
- 1/4 частина крему
- Вишні
- 1/4 крему
- Шоколадний корж (половина)
Торт можна прикрасити шоколадною глазур’ю, або за Вашим бажанням і вподобанням!
