Булочки з сиром, а можна з яблуками. На цьому тижні я вже готую вдруге. Тепер двійну порцію, але робила інших форм. Дуже смачні, пухкі, запашні. Смак неперевершений.
Інгредієнти:
- Борошно – 600 г
- Молоко – 300 мл
- Цукор – 2 ст. л.,
- Сіль – 1 ч. л. без гірки
- Дріжджі ( у мене сухі) – 1 упаковка
- Яйце – 1
- Вер. масло – 100 г
Начинка:
- Кисломолочний сир – 300 – 400 г
- Цукор – за смаком,
- Ван. цукор – 20 г
- Яйце – 1 шт
- Цедра лимона, можна ізюм
Приготування:
Приготуємо опару. Злегка підігріємо приб. 50 мл молока. У ньому розчиняємо ложку цукру та свіжі або сухі дріжджі.( можна ще муки трішки). Усе гарненько перемішуємо.
Відставляємо у тепле місце, аж поки почне підніматися. Розтоплене вершкове масло, молоко, цукор, сіль і яйце вінчиком перемішуємо і додаємо до просіяного борошна.
Додаємо опару. Замішуємо тісто. Тісто має бути м’яким. Накриваємо рушником і дамо підходити приб. 1,5 год.
Приготуємо начинку. До кисломолочного сиру додаємо цукор, ван. цукор, цедру лимона, можна ізюм, яйце і перемішуємо ложкою.
Розділяємо тісто на 10 частин ( можна і більше) і формуємо кульки які розкачуємо у круг. Формуємо булочки і викладаємо начинку. Випікаємо при 170 °С до золотистого кольору.
Автор фото і рецепту – Erika Oszuszki
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
