Я дуже люблю робити випічку і готую я її вдома постійно. І виходить, що сама насолоджуюся процесом, а рідних радую ніжними свіжоспеченими булочками.
У цій статті я хочу розповісти вам, як приготувати не тільки смачних булочок, але і красивих за своєю формою. Уміння красиво згортати булочки – маленьке, але все ж мистецтво. Важливо не тільки приготувати вдале дріжджове тісто, але і акуратно скрутити його, надати красиву форму, тоді від одного виду випічки миттєво підніметься настрій.
Інгредієнти:
- 500 мл молока.
- 80 г цукру.
- 10 г сухих дріжджів.
- 1 ч.л солі.
- 80 мл олії.
- 2 яйця.
- 700 г борошна.
- 5 г розпушувача.
- 1 ст. л. оцту 9%.
- 50 г вершкового масла.
- Жовток.
- 2 ч. л. молока.
- Мак.
Приготування:
Додаємо в чашу тепле молоко. До молока додаємо цукор, сухі дріжджі.
Перемішуємо все вінчиком.
Додаємо сіль, олію.
Розбиваємо яйця. Перемішуємо все.
Через сито додаємо борошно і додаємо розпушувач.
Замішуємо тісто за допомогою лопатки. І після додаємо оцет.
Додаємо ще борошно через сито.
Вершкове масло додаємо в тісто. Замішуємо його.
Змащуємо чашу олією і викладаємо туди тісто. Накриваємо харчовою плівкою і рушником. Ми залишаємо на 40 хвилин в теплому місці.
Після замішуємо тісто і ділимо його на 2 частини.
Кожен шматочок ділимо на 6 рівних частини.
Формуємо кульки і накриваємо рушником. Ще залишаємо на 20 хвилин.
Розкачуємо частину кульок і ділимо на 8 частин.
Робимо форму булочок, як показано на фото.
Викладаємо на деко і залишаємо на 20 хвилин.
Розкачуємо ще частину кульок. Ділимо на 4 частини.
Повторюємо дії, як показано на фото. Формуємо булочки.
Накриваємо булочки і залишаємо на 20 хвилин.
Викладаємо жовток і молоко, перемішуємо. Змащуємо тісто.
Посипаємо булочки маком або кунжутом за смаком.
Випікаємо в духовці при температурі 190 градусів 30-35 хвилин.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
