Оригінальна ідея, як на святковому столі поєднати улюблені продукти. Тому ділюся рецептом закусочного торта.
Інгредієнти:
- фарш 800 гр
- картопляне пюре 600 гр
- цибуля 2 шт
- зелень кропу
- сметана 200 мл
- сир 150 гр
- гриби 150 гр
- сухарі 3 ст.лож
- приправи для м’яса 1 ч.л.
- сіль
- яйця 2 шт
- соняшникова олія
Приготування закусочного торта
Всі продукти на столі можна приступати. Заздалегідь приготували лише картопляне пюре (звичайне). Натерту цибулю додаємо у фарш, сіль, сухарі та спеції для м’яса. Перемішали і даємо кілька хвилин постояти.
Після чого формуємо невеликі прямокутні котлети, схожі на кебабчики. У невеликій кількості олії обсмажуємо котлети на сильному вогні, до апетитної скоринки (не до готовності). Головне запечатати всі соки в котлеті.
Паралельно, на другій сковороді обсмажуємо цибулю із грибами. Тут потрібно цибулю (порізану півкільцями) довести до золотистості, а з грибів випарувати зайву вологу.
Використовуємо жароміцну тарілку та форму без дна. По бортах форми виставляємо котлети, виходить м’ясний паркан. У центр розподіляємо картопляне пюре та зверху обсмажені гриби.
Готуємо заливання. Яйця злегка зб’ємо, додаємо натертий сир (на дрібній тертці), сметану, подрібнену зелень. Перемішуємо, орієнтуючись на сир, можна присолити.
Сирну заливку відправляємо у форму, вирівнюємо. І запікаємо в розігрітій духовці 30-40 хвилин, температура 180-200 градусів (все залежить від вашої духовки).
Готовий закусочний торт зверху злегка прикрасити: сіточка майонезу, смажені гриби, зелень та помідори чері.
Смачного!
