Всім привіт мої дорогі 😘 Сьогодні хочу поділитись з вами універсальним рецептом маринованих грибів.
Цей рецепт підходить для всіх видів грибів.
Мариновані маслюки
Рецепт приготування:
Гриби добре миємо і відварюємо у воді 20 хвилин.
Після цього добре промиваємо водою і ставимо вариться маринад.
Для маринаду знадобиться:
- 🔹Вода – 2 літри
- 🔹Сіль – 2 ст. л (з гіркою)
- 🔹Цукор – 2 ст. л (з гіркою)
- 🔹Оцтова кислота (70%) – 1 ст. л
- 🔹Перець чорний горошком -1 ч. л
- 🔹Запашний перець – 5 шт
- 🔹Лавровий лист – 5 шт
- 🔹Гвоздика – 5 шт
Приготування:
Спочатку ставимо варитись маринад, для цього всі інгредієнти змішуємо у каструлі.
Заливаємо ним гриби.
Варимо в маринаді приблизно 15-20 хвилин.
Розкладаємо гарячі гриби за попередньо стерилізованими банками і закручуємо. Ставимо банки вгору дном і накриваємо теплою ковдрою до остигання. Гриби готові на зиму!
📌Такої кількості маринаду мені вистачає на 7-8 літрове відро свіжих перебраних грибів.
Перед вживанням я гриби промиваю, і додаю часник, цибулю і заправляю запашною олією або сметаною.
📌📌📌 Відповім відразу на запитання чому я не почистила гриби від плівки. Я на маленьких молодих опеньках плівку ніколи не знімаю. На великих забираю, а на маленьких немає.
#гриби #маслюки #маринад #заготівлі #заготівлі_на_зиму
