Не рецепт, а знахідка! Дуже смачний пляцок «Рожевий мак» за перевіреним рецептом від української господині

«Рожевий мак» – не тільки гарна квітка 🌸, а й смачний пляцок.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Рожевий корж:

• 5 яєць
• 75 г цукру
• 100 г рожевого пудингу
• 1 ч.л розпушувачу

Маковий корж:

• 4 яйця
• 60 г цукру
• 60 г борошна
• 100 г маку
• 100 г кокосової стружки
• 6 ст.л води
• 1 ч.л розпушувачу

Крем:

• 700 мл молока
• 120 г манної крупи
• 50 г маку
• 200 г вершкового масла
• 150 г цукру

Додаткові інгредієнти:

• 250 г бісквітного печива
• 200 г варення

ПРИГОТУВАННЯ:

Форма для випічки 25×35 см.

Рожевий корж:1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та добре перемішати. Додати пудинг та розпушувач, перемішати до однорідності.2. Випікати 10-12 хв при 180 °С.Маковий корж:1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та добре перемішати. Поступово додати борошно, розпушувач, теплу воду, мак і кокосову стружку, перемішати до однорідності.2. Випікати 10-12 хв при 180 °С.Крем:1. До молока додати мак й манну крупу, ретельно перемішати та поволі довести до кипіння. Проварити 5-7 хв та охолодити.2. Масло кімнатної температури збити з цукром до однорідної пухкої маси. Невеликими порціями додавати охолоджений заварний крем, постійно збиваючи міксером ще 10-12 хв.Складання:1. Рожевий корж змастити варенням та розрізати поперек на 2 частини, сформувавши в такий спосіб 2 коржі розміром 17,5×25 см.2. Маковий корж розрізати поперек на 2 частини, сформувавши 2 коржі розміром 17,5×25 см.3. Складати пляцок у послідовності: рожевий корж, 1/4 частини крему, маковий корж (змочити кип’яченою водою) – 1/4 частини крему, печиво, 1/4 частини крему – маковий корж (змочити кип’яченою водою), 1/4 частини крему, рожевий корж.4. Пляцок притиснути та поставити у холодильник на 12-24 год. Оздобити за бажанням.Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете подивитись тут – Разом за столом