Найсмачніший шоколадний торт, який я їла: ділюсь шикарним рецептом гарної, святкової випічки, яка сподобається всім

Якщо Ви задумуєтесь, яку смакоту спекти на Різдвяні і Новорічні свята для своїх рідних, тоді пропоную цей шикарний рецепт, спробувавши один раз Ви в нього закохаєтесь!

Інгредієнти:

Для шоколадного бісквіту:

• 6 яєць
• 250 г цукрового піску
• 250 г молока
• 250 г борошна
• 20 г розпушувача
• 80 г какао-порошку

Приготування шоколадного бісквіту:

Цілі яйця збити з цукром і дрібкою солі до утворення піни.Влити молоко, просіяти борошно, змішане з розпушувачем і какао-порошком, ретельно перемішати.Вилити суміш на деко розміром приблизно 30х46см, застелене силіконовим папером для випічки, розрівняти і поставити в духовку при температурі 180 °С на 25 хвилин.Дати охолонути і розрізати навпіл, щоб вийшло два бісквітних коржа розміром 30х23 см.Скласти бордюр з алюмінієвої фольги навколо одного з коржа, який пізніше буде утримувати крем і другий корж.

Для крему:

• 500 г маскарпоне
• 250 г збитих вершків
• 200 г цукрової пудри
• 10 г ванільного цукру
• 50 г молока
• 10 г свіжовичавленого лимонного соку

Приготування крему:

Маскарпоне і вершки покласти в миску з цукровою пудрою і ванільним цукром і збити до утворення пишної маси.Влити молоко і лимонний сік.Половину крему розподілити поверх першого шоколадного коржа і поставити в холодильник на півгодини.

Для шоколадного шару:

• 240 г чорного шоколаду
• 150 г збитих вершків
• 50 г вершкового масла

Приготування шоколадного шару:

Розтопити всі інгредієнти разом.Після того, як він охолоне до теплого для рук, акуратно розподілити його поверх шару збитих вершків і знову поставити в холодильник на півгодини.Зверху акуратно розподілити другу половину крему, перевернути другу половину бісквіта, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на ніч.На наступний день зняти поліетиленову плівку і покрити 300 г розтопленого чорного шоколаду (в якому змішані 2 ст.л. збитих вершків), який намазати ножем для намазування.Залишити до повного застигання і нарізати на порційні шматочки і подавати до Вашого святкового столу.Готуйте із задоволенням і нехай смакує, збережіть собі рецептик, щоб не загубити і завжди мати під рукою!