Найсмачніший салат з болгарським перцем і печерицями на зиму: готуємо шикарну заготовку з грибами, яку взимку гідно оцінять всі, зберігайте перевірений рецепт і собі

Салат з болгарським перцем і печерицями на зиму – це для мене ідеальна заготовка, бо я “грибоманка”, мені м’яса не дайте, а от грибочків залюбки. Зараз звичайними маринованими печерицями нікого не здивуєш, а асорті з перцю та грибів гідно оцінять усі без винятку.

Як приготувати цю оригінальну та смачну закуску на зиму, я розповім Вам нижче.

Інгредієнти:

З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 баночок по 500 грам

• Болгарський перець 1,5 кг
• Печериці 0,7 кг
• Цибуля 0,75 кг
• Цукор 1 склянка
• Оцет 1 склянка
• Соняшникова олія 1 склянка
• Сіль 1 ст. л.
• Вода 1 ст. л.

Склянка 200 гр. Вага всіх інгредієнтів вже у очищеному вигляді!

Приготування:

Перець миємо і очищаємо від насіння, і нарізаємо соломкою.Печериці нарізаємо пластинками, попередньо їх слід добре помити і почистити.Цибулю чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями. Зверніть увагу, що для приготування салату необхідно зважувати овочі після очищення, тому що в рецептурі вказана «чиста» вага інгредієнтів.Приступаємо до приготування маринаду. Ставимо на вогонь каструлю, в яку додаємо цукор, оцет, олію, сіль та воду.Коли маринад закипить, всипаємо в каструлю цибулю та варимо її 10 хвилин.Потім додавши до цибулі перець, варимо вміст каструлі ще 15 хвилин.Всипаємо в каструлю печериці, акуратно перемішуємо і варимо 5 хвилин.Вимкнувши вогонь, розкладаємо салат по стерилізованих банках.Ставимо на вогонь каструлю з теплою водою, на дно якої викладаємо рушник. У каструлю опускаємо накриті простерилізованими кришками банки і даємо салату простерилізуватись 15 хвилин з моменту закипання.Витягаємо банки з каструлі та закручуємо кришки на банках ключем.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!