Найсмачніше і улюблене печиво з мого дитинства, напевно тому, що воно- справжнє! Ніколи не залишається, навіть крихти!
Печиво у формі на газу в моєму дитинстві дуже часто пекла моя мама, тепер перейняла її традицію я і печу своїм дітям. Продукти для цього печива звичайні, часу на приготування тіста йде буквально хвилин 6-7, печеться ще швидше, а поки що наступну партію першу вже з’їли. Тому раджу вам, якщо раптом у мами чи бабусі є така форма, випікайте печиво для близьких, вони оцінять вашу працю. А ще цей рецепт можна трохи урізноманітнити, додавши кілька інгредієнтів, таких як кокосова стружка або вівсяне борошно.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 штуки
- Масло вершкове (маргарин) – 180 грам
- Цукор – 200 грам
- Борошно вівсяне – 5 столових ложок
- Борошно пшеничне – 250 грам (див. по консистенції тіста)
- Сода 1\4 чайної ложки
- Кокосова стружка – 50 грам
- Крохмаль – 50 грам
Приготування:
Яйця збиваю із цукром 1-2 хвилини.
Додаю розтоплене вершкове масло, гашену оцтом соду, розмішую.
Тепер додаю кукурудзяний крохмаль (можна картопляний), вівсяне борошно та кокосову стружку. Вівсяне борошно можна зробити самим, перемоливши вівсянку в кавомолці, або замість неї покласти тільки пшеничне.
Далі додаю пшеничне борошно.
Все добре перемішую. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
У розігріту та змащену олією форму кладу столову ложку з гіркою тіста, випікаю до готовності (одну-дві хвилини з кожного боку). У мене форма бабусина – найкраща!
Улюблене печиво з дитинства готове.
Приємного чаювання! Готуйте із задоволенням!
