Усім доброго ранку! Зізнайтеся, чи завжди у вас виходили оладки? Чи були сирі всередині, плоскі, жирні? Сьогодні поділюся шедевральним рецептом, оладки печу по ньому дуже часто. Це найсмачніші, повірте мені! У цьому рецепті є одна особливість, після замісу тіста, більше його не мішаємо! І так, ловіть Найпростіший рецепт смачних, пишних і не жирних оладок 🥞🤗
✔️Інгредієнти:
- Приблизно – 250 г борошна
- 360 г кефіру
- 1 яйце
- 1/3 ч ложки солі
- 2 ст ложки цукру
- 2 ч ложки розпушувача
- щіпка соди
- 1 ст ложка олії
***При вимірі продуктів користуємося мірними ложками!
**Цукру більше класти не варто, оладки пригорятимуть при смаженні.
✔️Приготування.
Борошно просіюємо.
У миску поміщаємо: кефір, яйце, сіль, цукор, олію, третину (із загальної маси) борошна, розпушувач, соду.
Перемішуємо масу вінчиком.
Невеликими порціями, постійно перемішуючи тісто, додаємо борошно, що залишилося, до консистенції густої сметани.
❗️Довго перемішувати і тим більше збивати тісто не потрібно. Досить просто досягти його однорідності. Якщо ви довго вимішатимете тісто, оладки вийдуть щільними, начебто сирими/непропеченими всередині.
Даємо тісту постояти за кімнатної t 20-30 хвилин.
Через 20 хвилин (не перемішуючи тіста!) акуратно набираючи тісто ложкою, викладаємо оладки на розігріту, змащену олією сковороду з товстим дном, і смажимо оладки під кришкою (нагрівання плити нижче середнього) по 3 хв з кожного боку.
Приємного приготування і смачного Вам мої любі! 😋
