Смачний пиріг з шоколадним просоченням “Дірявий” – м’яка, ароматна і легка в приготуванні випічка до чаю. Після випічки на поверхні пирога робляться отвори. Далі глазур потрапляє всередину пирога, звідси і назва.
Продукти:
- Борошно 220 г
- 4 яйця
- щіпка солі
- 100 г цукру
- 5 ст. л. олії
- 1 ч. л. розпушувача
Глазур-просочення:
- 2 ст. л. какао
- 100 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 150 мл. води
Приготування:
У миску відправити яйця і дрібку солі. Збити міксером. Збивати до пишної маси.
В процесі збивання додаємо частинами цукор.
Влити олію.
Просіяти борошно з розпушувачем і перемішати вже лопаткою.
Виходить тісто середньої густоти.
Форму у мене 22 см в діаметрі. Дно я застелила папером для випічки, а боки змастила олією.
Виливаємо тісто.
Випікаємо при 170 градусах хвилин 35-40. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Поки пиріг випікається, приготувати шоколадне просочення.
У сотейнику або невеликий каструльці змішуємо вершкове масло, цукор.
Какао і теплу воду.
Ставимо на вогонь і, перемішуючи, добиваємося повного розчинення масла і цукру.
Маса повинна стати однорідною.
Даємо глазурі охолонути.
Пиріг готовий. Даємо йому теж зовсім трохи охолонути і робимо отвори за допомогою вилки зубочистки! Отвори робіть не маленькі, краще використовувати більшої товщини паличку, тоді пиріг у Вас вийде більш просоченим.
Але не виймаючи з форми пиріг просочити просоченням.
Залишити хоча б на 1 годину.
За бажанням зверху посипати горішками, кокосовою стружкою чи ін.
Після просочення можна розрізати його на порції і подати до столу.
Приємного чаювання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
