Пропоную сьогодні приготувати, напевно, найпростіший пиріг на кефірі з варенням. Не знаю як у вас, але у мене, завжди залишається трохи недоїденого варення в банці і фруктове, і ягідне, і з часом воно просто – напросто прокисає. І, щоб до цього не доводити, краще вчасно використовувати його “з користю” — наприклад, приготувати пиріг!
Пам’ятаю, раніше, моя мама частенько готувала такий пиріг.
Інгредієнти:
- Кефір 200-220 мл (1 склянка)
- Варення 1 склянка
- Яйця курячі 2 шт.
- Ванілін, цукор за смаком
- Сіль на кінчику ножа
- Сода 1 / 2 ч. л.
- Борошно 300 г
Приготування:
У мене залишився стакан малинового варення, але, згодиться абсолютно будь-яке ягідне або фруктове варення і по густоті воно може бути абсолютно будь-яким. Пиріг з малиновим або смородиновим варенням матиме темний м’якиш це все – таки “фарбовані” ягоди. І ось якщо ви вже так захочете прикрити це — замініть 2 ст. л. борошна на какао – порошок, буде шоколадний пиріг з варенням.
Переливаємо варення в миску, додаємо соду. Піде бурхлива реакція – це добре.
Далі вливаємо кефір, розбиваємо яйця, кладемо сіль. І, якщо сумніваєтеся в солодкуватості свого варення ( деякі роблять варення кислим ), можна додати трохи цукру 2 – 3 ст. л., перемішуємо.
Просіюємо борошно і замішуємо тісто, по консистенції трохи густіше, ніж на оладки. Можна доповнити пиріг подрібненими горіхами, нарізаними сухофруктами, родзинками.
Переливаємо тісто в змащену вершковим маслом форму для випікання. І відправляємо випікатися в духовку…
А випікається він 35 – 45 хвилин. АЛЕ!!! Перш за все, випікаємо його 20 хвилин при температурі 180 градусів, потім температуру знижуємо до 160 градусів, і допікає до готовності, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
