Розкажемо, як приготувати смачний десерт до чаю з полуниці.
Інгредієнти для полуничного торта:
- полуниця — 300 г;
- малина — 300 г;
- чорна смородина “можна і заморожену” — 200 г;
- сир “творог” — 300 г;
- сметана — 500 г;
- цукор — 200 г;
- ванільний цукор 10 г;
- желатин — 40 г;
- вода — 100 мл;
- печиво — 200 гр.
Приготування полуничного торта:
У сотейник висипаємо желатин, заливаємо водою і очікуємо набухання 15 хвилин. У цей час змішуємо в окремій тарі сир зі сметаною, класичним та ванільним цукрами. Занурювальним блендером збиваємо сирну суміш до однорідної кремової маси.
У форму для випікання або кондитерське кільце (18 см діаметр) викладаємо на дно та стінки пергамент, змащуємо олією. На водяній бані розтоплюємо желатин, не доводячи до кипіння.
На дно форми викладаємо печиво. Бажано його розламати на кілька маленьких частин.
Змішуємо сирну масу з желатином, а потім додаємо полуницю, смородину та малину.
Отриману суміш перекладаємо на шар із печива, розрівнюємо по поверхні.
Надсилаємо торт на пару годин у холодильник для застигання.
Прикрашати торт треба перед тим, як відправити у холодильник. Як декор може виступати шоколад, ягоди та інші фрукти.
