Сало, яке можна зберігати в льоху ❤️
Друзі, знаєте, що в період застуд потрібно щодня з’їдати по 30 гр., сала 👌?!
Так само сало дуже корисне при кашлі, тому ми до вас із новим рецептом сальця 🙌
Рецепт приготування:
Сало нарізаємо великими шматочками та розкладаємо по банках.
На 6 літрових банок у нас пішло 4 кг, сала.
Потім у банки додаємо по два зубчики часнику, по дві горошини запашного перцю, по п’ять-шість перцю горошком, по два лаврові листки.
Готуємо розсіл: на 2 літри додаємо 300-350 г солі, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо до розчинення солі.
Гарячий розсіл заливаємо у банках.
Далі баночки закриваємо залізними кришками та ставимо стерилізуватись у каструлю наливши теплої води трішки менше, як по плічки банок.
Стерилізуємо після закипання на повільному вогні 2 години.
Після цього банки закручуємо та перевертаємо. Банки перевернутими довго тримати не потрібно, щоб жирний шар бульйону піднявся до верху і саме там застиг.
Банки із салом можна поставити до повного застигання в холодильник, а потім прибрати у льох. І ще один момент: сильно трамбувати сало в банки не потрібне, тому що воно виходить ніжним і потім дістати його буде проблемно.
Нам смачно, нехай буде смачно і вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
