Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую
Помідори четвертинками на зиму

Закручую на зиму помідори четвертинками без варіння і без стерилізації – проста, яскрава та неймовірно смачна заготовка!

Такі помідори рідко доживають до весни! Починаючи з осені відкриваємо банку за банкою і навіть не помічаємо, як швидко вони закінчуються!

Інгредієнти:

На банку 1 л.

  • помідори 500 г.
  • цибуля 1 шт.
  • петрушка середній пучок
  • кріп середній пучок
  • лавровий лист 2 шт.
  • запашний перець 5-7 шт
  • чорний перець горошком 0,5 ч. л.
  • часник 2 зубчики
  • гострий перець 4 кільця

Маринад:

  • вода 500 мл.
  • сіль 0,5 ст. л.
  • цукор 1,5 ст. л.
  • оцтова есенція 70% 0,5 ч. л. (оцет 9% 3,5 ч. л.)
  • олія 1 ст. л.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

Приготування:

1. На дно чистої банки відправляємо лавровий лист, запашний перець, чорний перець горошком, пару зубчиків часнику та кільця гострого перцю Чилі.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

2. Далі закладаємо кружальця цибулі і, до середини банки, часточки помідорів. На помідори укладаємо зелень петрушки та кропу. Так само повторюємо ще один шар.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

Кількість зелені регулюйте на власний смак. На мій погляд, чим її більше, тим ароматнішими і смачнішими виходять помідори.

3. Заливаємо банки окропом до самого верху, накриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
На літрову банку йде близько 500 мл. води.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

4. Через 20 хвилин зливаємо воду в каструлю, всипаємо цукор, сіль, доводимо до кипіння та повного розчинення цукру із сіллю.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

5. Забираємо каструлю з вогню, вливаємо оцтову есенцію 70% і перемішуємо.

6. У кожну баночку вливаємо олію, доверху заливаємо розсолом, закручуємо кришками, ставимо дном вгору, укутуємо і залишаємо так до повного остигання.

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

Олію можна не додавати. Мені більше подобається з нею, але це справа смаку.

Красиві, ароматні та дуже смачні помідори виходять! Обов’язково спробуйте, шкодуватимете тільки про те, що зробили мало!

Так смачно, що навіть розсолу жодної краплі не залишається! Чудове доповнення до гарнірів, основних страв та як самостійна закуска! Хто робить таку заготівлю, зі мною погодиться! Обов’язково спробуйте, не пошкодуєте!

Дуже смачні, яскраві помідори четвертинками на зиму: шикарний рецепт без варіння і стерилізації, рекомендую

Зберігати такі баночки можна лише у підвалі, в холодильнику або восени на балконі. Це, мабуть, єдиний мінус цієї консервації!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською