Ніжно😋, пікантно🔥, соковито☝🏻, нереально смачно💣 і це все про курячі грудки, 🍗яка приймала сольові ванни для соковитості і відвідувала медово-соєве спа обгортання п’яних і ніжилась в пікантних прянощах для кращого смаку і аромату! 🏻💥 !
Найкраща альтернатива ковбасі є! І вона нітрохи не поступається за смаковими якостями, хоча при її виготовленні жоден підсилювач смаку та консервант не постраждав 😹🙈👍🏻.
Можна зробити таке філе і доповнити м’ясну нарізку на святковий стіл, ідеально просто з пюре, особливо дітям, відмінний варіант взяти з собою або дати дитині бутерброд до школи з таким смачним м’ясом та овочами. Але при цьому треба бути впевненим у якості курячого філе, яке використовуватиметься для приготування.
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 1 шт
- Вода – 1 л
- Сіль – 4 ст. л.
Маринад:
- Гірчиця в зернах – 1,5 ч. л.
- Оливкова олія – 100-150 гр
- Соєвий соус – 30-50 мл
- Мед – 1-2 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Суміш перців – 0,5 ч. л.
- Перець Чилі – за бажанням
Рецепт приготування:
Грудку помити, відокремити від кістки та шкірки. У холодній волі розмішати сіль і покласти грудку на пару годин, щоб вона вся вкрилася водою.
Готуємо маринад: зерна гірчиці подрібнити у ступці та змішати в піалі з рештою інгредієнтів, до розчинення меду.
Грудку дістати з розсолу, обсушити паперовими рушниками до суха і щедро натерти маринадом з усіх боків, залишить на пару годин, можна на ніч.
За бажанням згорнути дві частини в щільний рулет за допомогою ниток.
Випікати при 170-180 град близько 40-45 хв (якщо пов’язана, а якщо ні, то менше часу, близько 30-35 хв) загорнувши у фольгу, потім відкрити, полити маринадом і збільшити до 200 град ще 5-7 хв.
І, порада, орієнтуйтеся за своєю духовкою, якщо при проколі ножем світлий сік, вимикайте сміливо.
Головне, не пересушити, готується дуже швидко. Я залишаю остигати і доходити у вимкненій духовці. 👌🏻☝🏻
