М’які, пухові, ароматні і шалено смачні булочки! Печу їх до чаю кожні вихідні, і не тільки – дуже вже просто готуються. Мінімум інгредієнтів і довго не черствіють! Ділюся рецептом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Цукор – 80 гр
- Томлене масло – 100 гр
- Дріжджі сухі – 10 гр
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 450 гр + 130 гр
- Сіль – 6 гр
Змащення:
- Жовток – 1 шт
- Вода – 1 ст. л.
Приготування:
До цукру наливаємо теплого молока, насипаємо дріжджів і розмішуємо до розчинення.
Вливаємо топлене вершкове масло, яйця і добре розмішуємо.
Просіюємо борошно в два прийоми, всипаємо сіль і розмішуємо.
Стіл змащуємо олією і замішуємо гладке, м’яке тісто.
Ми залишаємо тісто на годину в мисці ( змащеною олією ) під рушником.
Потім замішуємо ще раз, зробивши кулю.
Поділяємо на дві рівні частини. І кожну частину скачуємо в брусок.
Кожен брусок розрізаємо на 9 шматків.
З кожного шматка робимо кульки. Тримаємо під рушником 10 хвилин.
З кульок розкачуємо кола ( товщиною 1 см ). Одне коло присипаємо цукром.
Кладемо друге коло, посипаємо цукром, потім кладемо третє коло і робимо надріз.
Робимо захлест меншою частиною всередину. Робимо так з усіма кульками.
Кладемо на деко, застелене папером для випічки. Тримаємо під рушником 15 хвилин.
Змішуємо жовток з водою і змащуємо булочки.
Приготуєте такі булочки? Пишіть в коментарях.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
