Пироги — це не тільки ситна страва з начинкою з м’яса, яєць, капусти та інших компонентів. Наразі пиріг є десертом, який можна подати до чаю. Якщо фруктів та ягід немає, а приготувати десертний пиріг хочеться, зробимо його із цукру. Розкажемо, як приготувати цукровий пиріг в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- яйце — 2 шт.;
- цукор — 110 г;
- вершкове масло — 160 мл;
- молоко —50 мл;
- борошно — 280 г;
- дріжджі — 8 г.
Приготування цукрового пирога:
У миску до яєць висипаємо 20 г цукру. Розтоплюємо 90 мл вершкового масла, додаємо в яєчну суміш разом з теплим молоком, перемішуємо.
Просіюємо в суміш борошно та дріжджі, замішуємо густе та липке тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо на 30-35 хвилин у теплі.
Залишки олії змішуємо з цукром і відправляємо в холодильник застигати. Тісто знову вимішуємо і перекладаємо у форму для випічки діаметром 22 см.
Застилаємо наперед форму пергаментом. Накриваємо форму з тістом рушником та залишаємо на 20-25 хвилин у теплі.
Робимо в пирозі невеликі отвори по всій поверхні, куди кладемо застигле вершкове масло з цукром.
Випікаємо пиріг при 170 градусів 30 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Після випікання готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Якщо шпажка виходить сухою із пирога, значить цукровий пиріг готовий.
