Шкодую про те, що не готувала так раніше! Моя свекруха була просто в захваті. Ніжне печиво з сирною начинкою. Воно немов тане в роті, тепер часто буду готувати. Ділюся рецептом з Вами.
Продукти:
На 11 штук
- Яйце – 1 штука
- Сіль – щіпка
- Цукор – 50 грам
- Кефір – 50 мілілітрів
- Олія – 50 мілілітрів
- Борошно – 250 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Ванілін – за смаком
Начинка:
- Сир – 150 грам
- Білок яєчний – 1 штука
- Цукор – 3 столові ложки
- Манка – 1 ст. ложка ( або борошно або крохмаль )
- Родзинки – 50 грам
- Жовток – 1 шт + молоко – 1 ст. л
Приготування:
У яйце додаємо сіль, цукор, ванілін і розмішуємо. Додається кефіру, олії і розмішуємо.
Додаємо половинку борошна, розпушувача і розмішуємо.
Додаємо залишилася борошно і формуємо кулю руками. Тримаємо в холодильнику ( в пакеті ) десять хв.
У сир додаємо цукор, яєчний білок і розминаємо товкачем.
Додаємо родзинки і розмішуємо.
Ріжемо тісто на два шматки. Один розкачуємо, викладаємо половину начинки з одного боку. На іншій стороні робимо надрізики.
Звертаємо в рулет і нарізаємо на шматки.
Промазуємо жовтком розмішаним з молоком.
Забираємо в духовку на 20 хвилин, при 180 градусах або дивіться по можливостях вашої духовки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
