Зовсім забула викласти цей рецепт, хоча і обіцяла.
Кекси із заварним кремом
Складники:
Для шоколадних кексів:
- – яйця – 1 шт
- – борошно – 140 г
- – молоко – 100 мл
- – окріп – 100 мл
- – цукор – 125 г
- – олія – 50 мл
- – какао – 2 ст. л
- – розпушувач – 1/2 ч. л
- – сода – 1/2 ч. л
Приготування:
Збиваємо яйця з цукром, додаємо олію та молоко. Змішуємо та всипаємо всі сухі інгредієнти.
В кінці додаємо окріп і збиваємо до однорідності.
Випікаємо в духовці при 180 ° С 25 хвилин.
Для ванільних все те ж саме, тільки додаємо пакетик ваніліну і замість какао – кукурудзяний крохмаль.
Заварний крем:
- – яйце – 1 шт
- – борошно – 25 г
- – молоко – 250 мл
- – цукор – 75 г
- – ванільний цукор
- – какао – 1 ст. л з гіркою
Змішуємо яйця, борошно та цукор. Ділимо на дві частини порівну, в одну додаємо какао, в іншу ванільний цукор.
Тепер готуємо кожен крем окремо. Помішуючи, тонким струмком вливаємо гаряче молоко. Ставимо на газ, варимо до загустіння, обов’язково мішаємо вінчиком, щоб не пригоріло.
Перекладаємо в тарілку, накриваємо харчовою плівкою в контакт (тобто плівка повинна прилягати до крему), щоб не утворилася скоринка, коли охолоне, на деякий час поставити в холодильник.
Начиняємо кекси (я полила ще розтопленим шоколадом), заварюємо смачний чай, насолоджуємось.
Приємного приготування та смачного Вам!☺️
