Кекси із заварним кремом: ну дуже смачна, красива і ніжна домашня випічка до чаю

Зовсім забула викласти цей рецепт, хоча і обіцяла.

Кекси із заварним кремом

Складники:

Для шоколадних кексів:

• – яйця – 1 шт
• – борошно – 140 г
• – молоко – 100 мл
• – окріп – 100 мл
• – цукор – 125 г
• – олія – 50 мл
• – какао – 2 ст. л
• – розпушувач – 1/2 ч. л
• – сода – 1/2 ч. л

Приготування:

Збиваємо яйця з цукром, додаємо олію та молоко. Змішуємо та всипаємо всі сухі інгредієнти.В кінці додаємо окріп і збиваємо до однорідності.Випікаємо в духовці при 180 ° С 25 хвилин.Для ванільних все те ж саме, тільки додаємо пакетик ваніліну і замість какао – кукурудзяний крохмаль.

Заварний крем:

• – яйце – 1 шт
• – борошно – 25 г
• – молоко – 250 мл
• – цукор – 75 г
• – ванільний цукор
• – какао – 1 ст. л з гіркою

Змішуємо яйця, борошно та цукор. Ділимо на дві частини порівну, в одну додаємо какао, в іншу ванільний цукор.Тепер готуємо кожен крем окремо. Помішуючи, тонким струмком вливаємо гаряче молоко. Ставимо на газ, варимо до загустіння, обов’язково мішаємо вінчиком, щоб не пригоріло.Перекладаємо в тарілку, накриваємо харчовою плівкою в контакт (тобто плівка повинна прилягати до крему), щоб не утворилася скоринка, коли охолоне, на деякий час поставити в холодильник.Начиняємо кекси (я полила ще розтопленим шоколадом), заварюємо смачний чай, насолоджуємось.Приємного приготування та смачного Вам!☺️