Печиво «Каприз». МОЯ СІМ’Я У ЗАХВАТІ ВІД ЦЬОГО печива. ГОТУЄТЬСЯ нууууу ДУЖЕ ШВИДКО.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Йогурт без добавок або сметана – 120 гр
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 260 гр
- Розпушувач – 1 ч. л
- Дрібка солі
- Вершкове масло (холодне) – 100 гр
- Цукор – 60 гр
Для начинки:
- Будь-які горіхи – 60 гр
- Родзинки – 30 гр
- Мак – 15 гр
- Шоколадні краплі – 20 гр
- 1 яйце для змащення
Приготування:
У велику миску просіяти борошно, додати щіпку солі, розпушувач і перемішати. Додати холодне вершкове масло і перетерти руками в крихту.
У мисці змішати йогурт із яйцем до однорідності.
До борошна додати цукор та йогурт з яйцем. Замісити тісто. Потім готове тісто прибрати в целофан та відправити у холодильник на 30 хвилин.
Робочу поверхню присипати трохи борошном, дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо в тонкий прямокутник. Товщина приблизно 5 мм.
Поверхню тіста змащуємо яєчним білком.
Посипаємо маком, подрібненими горішками, родзинками та шоколадом. Згортаємо у щільний рулет. Трохи зверху притискаємо. Потім змащуємо яєчним жовтком змішаним із чайною ложкою молока.
Робимо за бажанням візерунки на тісті за допомогою вилки. Потім ріжемо на порційне печиво. Ширина приблизно 2,5 – 3 см.
Перекладаємо на лист. Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо печиво 15-20 хвилин.
Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.
Смачного.
#печиво #рецепт #випічка #домашнє #торт