Люблю готувати цей пиріг, особливо у випадках, коли гості на порозі, а десерту в будинку немає. Пиріг готується дуже легко та швидко, жодних складних підготовчих етапів немає. Дуже рекомендую з різними ягідними і фруктовими начинками.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко, 40 мл;
- вершкове масло, 120 г;
- яйця, 3 шт;
- цукор, 165 г;
- розпушувач, 1.5 ч. л;
- абрикоси або інші фрукти та ягоди, 15 шт;
- борошно, 150 г.
Процес приготування:
Вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь – воно має бути добре розм’якшеним.
У масло вбиваємо по 1 яйцю і щоразу ретельно вимішуємо.
Наливаємо молоко та перемішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в масу та вимішуємо густе тісто.
Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо тісто.
Абрикоси промиваємо, просушуємо паперовими рушниками та ріжемо на 2 частини, кісточки прибираємо.
На тісто викладаємо половинки абрикосів.
Порада: вибирайте стиглі, але щільні фрукти, щоб вони не сильно давали сік і розтікалися по тісту.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 20 – 30 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Я ще присипаю остиглий пиріг цукровою пудрою або корицею, змішаною з пудрою, якщо роблю з часточками яблука.
