Навіщо купувати морозиво в магазині, якщо його можна приготувати просто і смачно в домашніх умовах! А ще, за моїми підрахунками, виходить набагато дешевше. З даної кількості інгредієнтів виходить близько кілограма морозива.
Продукти:
- варене згущене молоко банка
- молоко 50 або 150 мл ( в залежності від бажаної жирності морозива )
- вершки 33% 500 мл
- загущувач для сметани (якщо не збиваються вершки)
Приготування:
Для домашнього морозива беру молоко будь-якої жирності і варене згущене молоко. Згущене молоко обов’язково потрібно купувати хорошої якості.
Можна, звичайно, взяти звичайне згущене молоко і зварити вдома. Але я зазвичай купую варене, щоб не витрачати час даремно. Цього разу робила вперше і брала 50 мл молока, але ви можете взяти 150 мл, так морозиво буде в міру жирне. Молоко змішую зі згущеним молоком і збиваю міксером до однорідного стану.
Далі беру холодні вершки 33% жирності.
З мого досвіду з вершками, можна купити будь-які вершки 33% і додати загущувач для сметани. Так вершки зіб’ються на 100%. Скільки не пробувала збивати їх без загущувача, нічого не вийшло.
Порадьте: як їх збивати без нього?
Далі з’єдную обидві маси: в вершки поступово вводжу згущене молоко з молоком.
Майбутнє морозиво відправляю в форму або ось такий лоток, як у мене. Ставлю в морозилку і перемішую через кожні 40 хвилин 5 разів. Робити так необхідно для того, щоб не було кристалів води.
Яке морозиво готували вдома Ви? Діліться своїм досвідом з нами!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
