Сьогодні готую “Морковний рулет” з сирною начинкою.
Такий незвичайний рулет дуже ефектно виглядає на будь-якому столі. Готуватися дуже швидко не забирає багато часу. Виходить дуже смачним, м’яким, ніжним, що просто тане в роті. У моїй родині рулет відлітає зі столу моментально.
Інгредієнти:
Для коржа:
- Морква – 300 грам
- Яйця – 3 штуки
- Олія – 4 ст. ложки ( для смаження )
- Сіль – 1/2 чай. ложки
- Чорний перець мелений – за смаком
Для начинки:
- Вершковий сир – 250 грам
- Часник – 3 зубчика
- Зелень – за смаком
Приготування:
Моркву мию, очищаю, натираю на великій терці.
Морква обсмажую на олії під кришкою до м’якості протягом 7 хвилин на повільному вогні.
Жовтки відокремлюю від білків і додаю до моркви.
Додаю сіль, перець і все ретельно перемішую.
У білки додаю дрібку солі і збиваю міксером в пишну масу.
Білки відправляю в морквяну масу і акуратно все перемішую.
На підготовлене деко вистелене харчовою фольгою виливаю морквяну масу, розрівнюю лопаточкою.
Відправляю деко в розігріту духовку і випікаю 15 хвилин при температурі 180 градусах.
Кріп мию і нарізаю дрібно. Часник очищаю і пропускаю через прес. Сир вершковий викладаю в часник з кропом і все ретельно перемішую.
Корж дістаю з духовки і даю охолонути. Перевертаю корж на новий лист фольги і акуратно знімаю харчову фольгу. Можете перевернути на харчову плівку як вам зручно.
Начинку намазую рівномірно на весь корж.
За допомогою фольги взявши за край, від себе згорнула корж в рулет.
Забираю в холодильник на кілька годин для просочення.
Готовий морквяний рулет розгортаю і нарізаю на шматочки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
