Печиво “Підсніжник” – саме розсипчасте печиво без яєць, яке я коли-небудь пробувала. Воно просто “тане в роті”, як сніг в руках. При цьому, така властивість виходить без допомоги соди або розпушувача.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 250 гр. ( розм’якшене )
- Цукрова пудра – 60 гр. в тісто + для обсипання.
- Ванілін – за смаком
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Олія – 80 мл
- Крохмаль – 4 ст. л.
- Борошно – 420 гр.
Приготування:
1. З’єднуємо в мисці вершкове масло ( кімнатної температури ), цукрову пудру, олія, ванілін і сік лимона.
2. Добре збиваємо міксером.
3. Додаємо крохмаль і знову перемішуємо.
4. Частинами додаємо борошно, перемішуємо ( лопаткою ).
5. Викладаємо тісто на підпилений борошном стіл. Вимішуємо до однорідного стану. Тісто виходить дуже м’яким і не липну до рук.
6. Ділимо тісто на три частини.
7. Розкачуємо кожну частину в ковбаску і нарізаємо на шматочки.
8. Кожен шматочок треба злегка приплюснути.
9. Викладаємо шматочки на деко, застелене папером для випічки і випікаємо при температурі 180 градусів 10 хвилин. Печиво повинно залишитися світлим.
10. Гаряче печиво обвалюємо в цукровій пудрі.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
