Приготування:
1. Полуницю потрібно помити і тільки потім зрізати плодоніжку, тому що якщо мити без неї, ягода вбере зайву воду.
2. Відразу до полуниці додаємо цукор, у мене 100 г, але ви орієнтуйтесь на свій смак і насолоду полуниці, у мене практично не солодка. Потрібно подрібнити у пюре за допомогою блендера, цукор подрібниться разом із полуницею. Забираємо тимчасово в холодильник.
3. Тим часом збиваємо холодні вершки до пишноти.
4. До збитих вершків додаємо холодну рікотту і ще раз збиваємо. Рікотту можна не додавати, а залишити лише вершки, вийде не менш смачно.
5. Невеликими порціями або цівкою вливаємо полуничне пюре у збиту масу і безперервно продовжуємо збивати.
6. Ще ламаю на маленькі шматочки шоколадне пісочне печиво та змішую з морозивом. Воно добре його доповнює, смачно виходить.
7. Переливаємо в будь-яку форму або контейнер для заморожування. У мене одна силіконова форма 10х20 см (кексова) і просто контейнер 13х13 см. Залишаю в морозилці на ніч.
8. Виймаємо з морозилки і нехай постоїть за кімнатної температури деякий час, щоб стало м’якше. Я ріжу морозиво прямокутними шматочками, як кекс.
Інгредієнти:
- Вершки 33-35%: 500 мл
- Рікотта: 200 г (за бажанням)
- Полуниця: 300 г
- Цукор: 100 г
- Печиво: 100 г
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
