Справа була ввечері, робити було нічого… За вікном засніжена зима, здатна погасити залишки гарного настрою – саме час пекти млинці. Мій улюблений рецепт дріжджових млинців, під назвою “Завжди вдалі” і це правда, завжди виходять відмінні, м’які, пухнасті, запашні і ще купу дифірамбів можна їм проспівати.
Рецепт нескладний, під силу навіть недосвідченій господині, а задоволення отримаєте максимум.
Приготування:
Приступимо: два яйця збити з щіпкою солі і двома столовими ложками цукру, продовжуючи збивати тонким струмком влити 200 мл окропу, маса буде пінитися.
Додати 150 мл холодного молока, дві ст. л. олії, 260 г пшеничного борошна (просіяти), тісто має вийти трохи теплим.
В останню чергу вводимо 9-10 г свіжих дріжджів (сухих утричі менше), розведених у невеликій кількості води, ретельно перемішуємо, ставимо тісто у тепле місце на бродіння на 40-60 хв.
Випікати на улюбленій сковорідці, тісто, що піднялося, не перемішувати, акуратно брати зверху порцію і наливати на сковорідку, кришкою не накривати, так дірочок більше виходить.
Всім успіхів та смачних млинців, нехай хоч вони трохи компенсують відсутність сонця та тепла.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
