Сьогодні ділюся рецептом маринованих помідорів з цибулею. Адже хочеться, щоб власні помідори зі свого городу були завжди на столі не тільки в свіжому, але і в консервованому вигляді, заготовки маринованих помідор з цибулею, виходять смачні, м’ясисті, з ароматним смаком спецій. Такі помідори підуть не тільки в якості закуски, але і можна використовувати в якості обсмажування в борщ.
Інгредієнти:
- Помідори – 700 гр
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт
- Лавровий лист – 2 шт
- Часник – 4 зубчика
- Перець чорний горошком – за смаком
Для маринаду:
- Сіль – 1,5 ст. ложки
- Цукор – 3 ст. ложки
- Оцет 9% – 2 ст. ложки
- Вода – 2 склянки.
З даної кількості інгредієнтів виходить 2 банки об’ємом 0,5 л.
Приготування:
Помідори і цибуля мию. Цибулю, часник очищаю від шкірки.
Ріпчасту цибулю нарізаю кільцями.
Помідори вибрала щільні, м’ясисті. Нарізаю кружечками .
У підготовлені стерилізовані банки укладаю, лавровий лист, часник, перець чорний горошком.
Потім нарізані помідори відправляю на дно банки.
Нарізану цибулю укладаю на помідори і чергую шарами.
Закип’ятила воду знімаю з вогню і заливаю банки окропом на 5 хвилин. Готую маринад. У каструлю насипаю сіль, цукор, потім зливаю воду з банок в каструлю. Все ретельно розмішую і ставлю на плиту.
Маринад закип’ятила і додала оцет. Готово знімаю з плити і розливаю по банках.
Закрутити стерилізованими кришками.
Перевернути вниз горлечком. Вкутати і залишити до повного охолодження. Рецепт для мене новий, але вийшло дуже смачно з першого разу, неймовірна краса і смакота в баночках. Раджу приготувати, не пошкодуєте
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
