Це дуже смачні помідорки, в які я закохалась відразу! Рецепт перевірений роками від моєї свекрухи – помідори виходять солодкуваті з пікантним смаком і ароматом, відмінна закуска до будь якого гарніру!
Інгредієнти:
Рецепт на 1,5 літрову банку
- Помідори 1.2 кг.;
- Цибуля ріпчаста 1 головка;
- Зелень: Петрушка, Кріп, Базилік, Селера.
- Часник 1.5 зубчика;
- Сіль 3 ч. л. без гірки;
- Цукор 3 ст. л. з невеликою гіркою;
- Оцтова есенція 1.5 ч. л.;
- Олія рафінована 1.5 ст. л.;
- Лавровий лист;
- Чорний перець горошком 10-15 шт.
Приготування:
Помідори миємо, розрізаємо на дві частини, видаляємо плодоніжку;
Цибулю і часник ріжемо кільцями;
Зелень ріжемо крупно;
На дно стерилізованої банки кладемо перець, лавровий лист, трохи зелені, часнику та цибулі, щільно закладаємо половинки помідорів, у середині банки знову кладемо зелень, часник і цибулю, засипаємо цукор, сіль, олію та докладаємо помідори до верху.
Після того, як все заповнили, заливаємо в банку окріп до верху, накриваємо кришкою і ставимо стерилізуватися.
Після закипання води стерилізуємо 12-15 хвилин.
Дістаємо банку, заливаємо оцтову есенцію і закручуємо кришкою.
Ставимо в тепле місце, вкриваємо ковдрою до повного остигання.
Смачного Вам і приємного приготування! Якщо сподобався рецепт, обов’язково збережіть його, щоб не загубити!
