Мариновані печериці – за таким принципом можна маринувати будь-які гриби! Магазинні навіть збоку не стоять!

Мариновані печериці (та й загалом за таким принципом можна маринувати будь-які гриби)Рік цей грибний)) Я вчора пристойну кількість лисичок засолила, потім обов’язково покажу рецепт, а ось маринувати пропоную печериці (як найдоступніші), але загалом будь-які інші гриби можна маринувати подібним чином (єдине – лісові краще вимочувати попередньо і відварювати 3 рази) , але це для підстрахування)))

Інгредієнти:

Рецепт (на банку 350мл)

• Печериці дрібні 300 гр
• Запашний перець горошком та чорний перець горошком по 3-4 шт.
• Лавровий лист 1 шт
• Насіння гірчиці 1/2 ч. ложки
• Часник 1 зубчик
• Цукор 1 ч. ложка
• Сіль 1 ч. ложка
• Вода 250-300 мл (приблизно)
• Оцет 9% 1,5 ст. л.
• Парасолька кропу

Рецепт приготування маринованих грибів:

Гриби добре промити. У каструлі закип’ятити воду (близько 1 літра), закинути гриби, довести до кипіння і прокип’ятити 5-7 хвилин. Гриби зменшується в розмірах, і це дозволить маринаду залишитися світлим.Гриби відкинути на друшляк. Воду злити (вона не знадобиться).У каструлю залити чисту воду для маринаду, додати сіль, цукор, спеції та лавровий лист. Довести до кипіння, додати гриби та дати прокипіти 5 хвилин.У стерильні банки укласти парасольку кропу та часник.Укласти гриби, додати оцет (відразу в банку) і зверху залити маринадом з каструлі.Лавровий лист краще прибрати.Банки закатати, перевернути і прибрати під шубу до повного остигання.Смачного))Зберігати можна у шафі, але в прохолодному місці спокійніше!