Пропоную рецепт приготування смачної маринованої капусти з буряком та часником. Готується така капуста дуже швидко, буквально за кілька годин. Виходить хрусткою, з кисло-солодким смаком. З чорним хлібом та відвареною картоплею просто смакота!
Маринована капуста з буряком та часником Зміст
Інгредієнти:
- капуста
- буряк червоний
- морква
- часник
Для маринаду:
- вода 1 літр
- оцет 9% 10 столових ложок
- цукор 10 столових ложок
- сіль 2 столові ложки
- перець чорний горошком
- олія
Приготування:
Тоненько наріжте капусту.
На крупній тертці натріть буряк і моркву.
Все перемішуємо руками, але не думаємо сильно!
Окремо дрібно нарубайте часник і додайте.
Набиваємо капустою банки (я роблю в банках об’ємом 1 літр), не сильно утрамбовуючи і займемося маринадом
Для цього доводимо до кипіння воду із сіллю, цукром, чорним перцем (можна додати лавровий лист). Після закипання додайте оцет, і гарячим маринадом залийте капусту.
Після, відразу ж, додайте в кожну банку по столовій ложці олії.
Закрийте банки капроновими кришками та залиште до повного остигання розсолу. Після остигання баночки з капустою поставте в холодильник.
Це дуже смачно! Готуйте із задоволенням, приємного апетиту! Якщо вам сподобався рецепт, діліться ним у соцмережах, дуже Вам дякую!
