Маринована капуста з буряком та часником: швидко, просто, смачно

Пропоную рецепт приготування смачної маринованої капусти з буряком та часником. Готується така капуста дуже швидко, буквально за кілька годин. Виходить хрусткою, з кисло-солодким смаком. З чорним хлібом та відвареною картоплею просто смакота!

Маринована капуста з буряком та часником Зміст

Інгредієнти:

• капуста
• буряк червоний
• морква
• часник

Для маринаду:

• вода 1 літр
• оцет 9% 10 столових ложок
• цукор 10 столових ложок
• сіль 2 столові ложки
• перець чорний горошком
• олія

Приготування:

Тоненько наріжте капусту.На крупній тертці натріть буряк і моркву.Все перемішуємо руками, але не думаємо сильно!Окремо дрібно нарубайте часник і додайте.Набиваємо капустою банки (я роблю в банках об’ємом 1 літр), не сильно утрамбовуючи і займемося маринадомДля цього доводимо до кипіння воду із сіллю, цукром, чорним перцем (можна додати лавровий лист). Після закипання додайте оцет, і гарячим маринадом залийте капусту.Після, відразу ж, додайте в кожну банку по столовій ложці олії.Закрийте банки капроновими кришками та залиште до повного остигання розсолу. Після остигання баночки з капустою поставте в холодильник.

Це дуже смачно! Готуйте із задоволенням, приємного апетиту! Якщо вам сподобався рецепт, діліться ним у соцмережах, дуже Вам дякую!