З мінімального набору продуктів виходить дивовижний за смаком кекс: в міру солодкий, м’який, з шоколадними нотками. Цікаво виглядає шматочок кексу на зрізі: темний “мармуровий” візерунок на світлому фоні.
Подати як десерт до чаю і кави можна не тільки рідним, але і гостям – подобається і тим, і іншим.
Хто пробує вперше – просить рецепт.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 200 г,
- цукор – 200 г,
- яйця – 4 шт,
- молоко – 100 мл,
- сіль – щіпка,
- розпушувач – 1 стол. ложка,
- борошно – 350 г,
- какао – 2 стол. ложки
ЯК приготувати
Беремо вершкове масло, розм’якшене при кімнатній температурі, і цукор.
Збиваємо міксером на невеликій швидкості і додаємо яйця – по одному, продовжуючи збивати.
Тепер вливаємо молоко і кладемо дрібку солі. Збиваємо.
Насипаємо просіяне борошно і розпушувач ( за бажанням – ванілін або ванільний цукор ).
Перемішуємо і збиваємо, поки всі продукти не з’єднаються один з одним. Тісто густе, насилу стікає з лопатки.
Ділимо тісто на 2 нерівні частини – 2/3 і 1/3. В меншу частину додаємо порошок какао, перемішуємо.
Білим і темним тістом будемо створювати “мармуровий” візерунок.
Форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо половину світлого тіста, розрівнюємо.
Потім – “шоколадне” тісто, а на нього верхнім шаром – залишки світлого.
Духовку розігріваємо до 170-180 ° С і випікаємо кекс близько години.
Готовність перевіряємо сірником: проколюємо верх кексу і дивимося, щоб на сірнику не було слідів тіста.
Розтріскана верхівка – ознака “правильного” кексу.
Трохи остуджуємо кекс, виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою через ситечко.
Домашній кекс – це відмінний десерт, в магазині такий не купиш.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
