Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом смачного кексу на кефірі з манною крупою під назвою “Три склянки”. Рецепт запам’ятовується дуже легко, готується просто, виходить смачно.
Інгредієнти:
- Манна крупа 1 склянка (160 г)
- Цукор 1 склянка (200 гр)
- Кефір 1 склянка (250 мл)
- Борошно 4 ст. л. (100 гр)
- Яйця 2 шт
- Олія 50 мл
- Сіль 1/3 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Сік лимону 1 ч. л. або лимонна кислота 1/3 ч. л.
- Ванілін 1 пакетик
- Мак 3-4 ст. л.
Приготування:
У миску наливаємо кефір 250 мл, додаємо 160 г манної крупи, перемішуємо і залишаємо набухати на 20-30 хвилин.
В іншу миску розбиваємо 2 яйця, додаємо склянку цукру і збиваємо міксером до пишності.
потім додаємо до набряклої манної крупи, 100 г борошна, 1/3 ч. л. солі, 3 ст. л. маку і все добре перемішуємо.
Тепер додамо соду 1 ч. л. і дрібку лимонної кислоти.
Перемішуємо і вливаємо 50 мл олії, ще раз перемішуємо.
Переливаємо у форму змащену олією та випікаємо при 180 градусах 30 хвилин, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готовий кекс виймаємо з форми та подаємо до столу, прикрашаємо за власним бажанням!
