Хочу поділитися з вами рецептом гарного домашнього лимонного печива. Воно, хоч і просте, але смачне. Робиться дуже легко, швидко та випікається буквально за лічені хвилини.
Немає лимона під рукою — використовуйте будь-який інший ароматизатор, можна просто ванільне приготувати. Відмінний варіант печива нашвидкуруч.
Приготування:
✅В чашу, зручну для замішування тіста, вливаємо кефір. Додаємо розтоплене вершкове масло, цукор, яйце, все перемішуємо. Я трохи збиваю масу ручним вінчиком, щоб краще розчинити цукор.
✅Далі, додаємо щіпку солі, щіпку куркуми (виключно для кольору, але можна виключити), ванільний цукор. Я вважаю ваніль базовим ароматизатором у випічці, який чудово поєднується з іншими ароматами. Якщо вам достатньо лимонного аромату, ваніль також виключаємо. Все знову перемішуємо.
✅Берем лимон, знімаємо з нього цедру за допомогою тертки. Я роблю це прямо над чашею із тістом.
✅Помалу починаємо всипати борошно, змішавши його з розпушувачем. Замішуємо тісто. Воно має вийти щільним, що відстає від рук.
✅Це тісто витримувати не потрібно, тому відразу приступаємо до формування печива.
✅Розгортаємо тісто в пласт, товщиною близько 4-5 мм. Щоб не залишалося відходів, які треба повторно розкачувати, можна нарізати печива просто ножем на ромбики чи квадратики. Але цього разу я вирішила заморочитися і вирізала печиво маленькою квадратною формочкою. Формочка для вирубки може бути будь-якою як у розмірі, так і у фігурності.
✅Перекладаємо печиво на лист і ставимо випікатися в заздалегідь розігріту духовку. Зверху я їх ні чим не змащую, бо посипатиму цукровою пудрою. За бажанням можна змастити.
🕒 Випікати при t 180°C в середньому 15 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
Інгредієнти:
- ✔Кефір — 180 мл.
- ✔Масло вершкове розтоплене — 70 г.
- ✔Яйце — 1 шт.
- ✔Цукор — 50 г або до смаку.
- ✔Ванільний цукор — 1 пакетик (за бажанням).
- ✔Сіль — щіпка.
- ✔Цедра 1-го лимона.
- ✔Куркума (для кольору) — щіпка (не обов’язково).
- ✔Борошно — 340-380 г.
- ✔Розпушувач — 7 г.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
