Лінивий штрудель з лаваша і вишні: смачний і простий рецепт пирога до чаю на швидку руку

Лінивий штрудель з лаваша з вишнею! Як же це смачно і просто! Лаваш спрощує весь процес приготування, але при цьому виходить така ж смачна і хрустка скоринка, як і в цьому оригінальному рецепті. А вишнева начинка має кисло-солодкий смак і нереальний аромат!

c8b00e3d9ac3a29bbfb85b8da6e2aeb5

Інгредієнти:

  • тонкий вірменський лаваш – 1 лист
  • вишня свіжа або заморожена – 400 г
  • цукор – 40 г
  • кукурудзяний крохмаль – 15 г
  • яйце куряче – 1 шт
  • молоко – 2 ст л (можна замінити сметаною, тоді 1 ст л)
  • цукрова пудра для посипання
  • ванільний цукор – 10 г

Приготування:

Крок 1. Приготуємо начинку. Якщо у вас заморожена вишня, як у мене, то попередньо її розморожуємо, промиваємо і виймаємо кісточки.

ea8e8e16596c84150e720730bbc3a1cf

Крок 2. Вишню викладаємо в маленьку каструльку або ковшик. Ставимо на невеликий вогонь, додаємо цукор і варимо близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

bb87c7196594140f74a62f697b01c7e2

Крок 3. Так як ягоди соковиті і при нагріванні виділяють сік, необхідно вишню загустити. Для цього додаємо крохмаль.

06e91536ea6a6ee3a12df3dffc61bde0

Готуємо ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Маса повинна вийти густою. Вимикаємо вогонь і залишаємо остигати до кімнатної температури. Щоб швидше охололо – винесіть начинку на балкон.

b0f3800d4e49a3f4a19063ab7e6949bf

Крок 4. Поки наша начинка остигає приготуємо суміш для змащування. В окрему миску вбиваємо яйце, додаємо молоко або сметану, ванільний цукор і збиваємо вінчиком до однорідної маси.

2baedf212d6bdd14adabcbf149b21585

Крок 5. Розстеляємо лаваш і повністю змащуємо його нашою сумішшю.

e1eb5802e6a3b527f10028867efb5553

Крок 6. Починаємо збирати рулет. Акуратно викладаємо від краю вишневу начинку у вигляді смужки близько 15 см, відступаючи по краях

3557c04bd15ae68547ba08940ff21cbd

Потім загинаємо краї, щоб не витекла начинка.

ee5e25e788f358ab52d8f227f5b99357

І звертаємо лаваш рулетом.

b6687e507c729206964869b6e554ca21

Крок 7. Перекладаємо наш штрудель в форму для запікання.

7cc53cfc9a44f783b288c05509cae67a

Змащуємо його нашою сумішшю і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.

10acf9797b4e01445e40e94d48a881bd

Виймаємо штрудель з духовки, даємо йому охолонути і перекладаємо на тарілку. Прикрашаємо цукровою пудрою.

a1efe3287f566f836f6ee7a5e6e826aa

Порційно нарізаємо і подаємо до столу! Смачного!

6946600949130a9fa911dcbb3441b952

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською